关于永隆茶叶产业发展现状及对策

永隆乡位于会昌县东南边陲，东与福建武平县大禾镇、长汀县红山乡接壤，南与洞头乡紧靠，西与站塘、中村乡相连，北与富城乡毗邻。地形多以丘陵山地为主，平均海拔在350米以上，境内生态环境优美，森林覆盖率达85.65％，位于北纬25°25'13"，属亚热带海洋性季风气候，光水热资源十分丰富，四季分明，年平均温度19～21℃，年降雨量1600毫米，雨量充沛，气候宜人，土壤有机质丰富，非常适宜茶叶的种植。

永隆具有悠久的种茶、制茶、售茶历史，至今仍分布许多野生茶树，仍保留采摘野生茶叶制茶的习惯。据了解，在清朝康熙年间，井头当地就有了种茶、制茶习惯，村民采集野山茶籽或种苗种植于房前屋后、田边地埂，逐步形成本地特色茶品种“井头茶”，到目前，已有三百多年历史。改革开放以后，在继承、发扬传统种茶、制茶的基础上，当地茶农从外地引进毛尖茶种植，目前，主要分布在小寨村、益寮村、永联村、井头村。经过这三四十年的发展，永隆毛尖在会昌当地小有名气，随着外出的乡民越来越多，永隆毛尖也被带出会昌，传播到全国各地。近年来，在政府的大力扶持下，茶产业已发展为我乡农业特色产业，是我乡农业经济的重要来源之一。为推进我乡茶产业的全面发展，实现“以茶兴乡、以茶富民”的发展目标，下面总结了我乡发展茶产业的现状，并针对产业发展存在问题进行了分析，提出了对策。

一、永隆茶产业发展现状

永隆乡现有茶园2000余亩，2020年茶叶总产量达六万斤以上，产值三百余万元。永隆虽有良好的生态环境，优异的茶叶品质，但永隆茶产业的发展还存在着许多不足，整个茶产业链还不完整，茶叶企业抗市场风险的能力还不强，茶叶经济还不稳。主要表现为:

（一）规模小，品种结构单一。永隆茶产业近年来得到快速发展，但目前总体上仍暴露出规模小，品种结构单一的问题。现有大小茶叶加工企业五六十家，大都规模较小，厂房较为简陋，多为家庭作坊式的散户经营。大部分老茶园种植的品种仍然是老品种，新品种试种推广进程缓慢，茶树衰老，茶园更新改造滞后。尤其是高山茶园表现更为明显，茶树基本上都是上世纪八九十年代栽种的，在山野中自生自灭，大都称“野茶”。另一方面，茶类结构比较单一，永隆90％以上为永隆毛尖，乌龙茶、红茶、白茶等产量极少。

（二）茶园管理有待提升，质量参差不齐。经过近几年的生态茶园建设以及资金投入的增加，茶园总体水平有了很大的提升，但仍存在许多管理上的不足，千家万户分散的经营方式导致传统茶叶生产模式仍占据主导地位。目前，我乡茶园仍存在基础设施差、品种结构单管理不规范、机械化和生态化程度不够等问题。许多茶园缺株少棵，树冠矮小，有些茶园大面积裸露，水土流失严重。部分茶农对茶园的病虫害防治缺乏科学性，过分依赖农药，造成不必要的环境污染，茶叶质量安全监测不到位。

（三）政府扶持力度不足，龙头企业少。从2014年起，政府结合精准扶贫政策，加大了茶产业扶持力度，但只针对贫困户，按新植茶园的300元/亩进行了补助，而对茶园节水喷灌、茶叶生产加工机械设备、茶叶加工厂房建设方面没有政策支持。

（四）茶农素质不高，科技创新能力不足。因大量青壮年劳动力外出务工，茶园的种植管理人员且呈现老龄化趋势素质普遍不高，对科学施肥、喷药、摘技术及制茶技术的掌握和传承都有很大的局限性。加之基层一线专业技术人员缺乏，知识技能老化，技能传承后继乏人，在开展技术指导、人员培训等工作上开展力度不够。另缺乏自主创新意识，加之缺乏科技创新的硬件条件，无法开展科技含量较高的新茶或是新品种的研发。

（五）品牌意识薄弱，知名度有待提升。一直以来，永隆茶产业在发展上缺乏政府的有力引导，各茶企无序竞争严重，茶叶名称混杂、名目繁多。目前，生产规模较大的有“佛云山毛尖”、“虔翠荣毛尖”、“汉仙情毛尖”“乌鸦泊毛尖”等品名，品名众多并没有一个叫得响的品牌，大家在推广品牌时各自为营，难以形成合力效应。

（六）生产成本过高，缺乏竞争优势。由于永隆茶园的标准化程度比较低，无法进行大规模的机采，只能手工采制，劳动力成本高，茶工工资抬升至80——100元/人天，推高了茶叶生产成本，从而导致采摘成本居高不下，在市场竞争中缺乏价格优势。

(七)市场定价不清晰，无序竞争严重。永隆毛尖在质量有较大差异，有的只卖两三百一斤，有的要卖六七千一斤，价格幅度较大，在这种情况下，消费者会产生认识偏差，认为永隆毛尖就是两三百的东西，不过是商家用上高级的包装，就要卖到六七千，因此，高端茶产品市场比较有限，这也带来了无序竞争、产品无法明确定位、品牌优势难以建立，利润率难以提升等问题。

（八）销渠道狭窄，市场占有率低。一方面因营销战略跟不上，永隆茶的销售渠道狭窄，消费群体主要局限在本县内及闽、粤等周边客家地区;另一方面因茶企实力不强，广告投放的能力有限，限制了永隆毛尖知名度的扩散及提升，导致市场占有率低，市场竞争压力大，影响了永隆茶产业全面有序发展。

二、加快永隆茶产业发展的对策

（一）优化茶类、品种结构。注重茶树品种改良，实现品种升级，大力发展无性系有机茶园，在品种改良上，要以高产、高香、高机能无性系品种为首选，以适应当地的生长环境，适应市场对茶叶品质的要求。在产业结构上，引进优良品种，调整茶树品种结构、优化茶叶品类，合理搭配早、中、晚品种，避免品种过于单一，合理调节采摘期，提高经济效益。在茶园的改造上，要高标准高起点，按有机茶园的标准来组织实施，以生物多样性来控制病虫害，应用新技术控制重金属污染，通过测土配方增施有机肥来培肥茶地力。

（二）规范茶园管理。加强茶园生产过程的管理，从源头提升茶叶质量。一是通过增加对生态茶园建设的扶持力度，完善茶园机耕道路以及水利设施建设，改善茶园生态;二是实施低质低产茶园改造，通过改植换种积极推广优新茶树品种，进一步优化茶树品种结构，增加生态茶园面积;三是通过积极推广以增施有机肥为核心的茶园测土配方施肥技术，推广使用高效低毒低残留农药和生物农药;四是加强对化肥、农药等茶园投品的监管，积极开展茶叶农残检测，不断提高产品的质量安全水平。

（三）加大政府扶持力度。一是加大对茶叶企业的扶持力度，增加专项资金的数量，引导茶农、茶企和茶叶专业合作社发展“公司十基地十农户”、“龙头企业+合作社十农户”等产业化组织模式建立标准化的加工厂房，改变农户分散加工质量参差不齐的局面，全面提升茶叶加工水平;二是出台优惠政策措施扶持，县里应尽快出台茶园新植、节水喷灌、新茶机引进等多项补助政策，以及为充分调动茶农新垦、改造茶园的积极性，对连片新植10亩茶园，连片改造10亩以上的低改示范茶园给予补助。三是政府要加大招商引资力度，引进龙头企业，将外来的先进制茶、种茶技术以及销售理念带进永隆，带动永隆茶产业的发展。

（四）提升科技创新能力，拓宽人才培养途径。一是出台相关的扶持政策，吸引外出务工人员返乡就业;二是要提高茶农的技术水平、品牌意识与名优茶意识，建议县农业局定期举办培训班，邀请省内外的专家进行授课，通过请进来指导、走出去参观学习等方式提高茶农的技术水平。三是增加乡镇茶技人员编制，充分发挥在品种选育、栽培管理、加工工艺、质量提升等方面的宣传推广作用;四是与科研院校建立科研项目合作，开展永隆毛尖关键技术研究，可考虑在永隆乡成立茶叶科技研究所，成立茶叶协会，为茶农提供种植技术、信息咨询等服务，引导茶企业统一制作标准、规范经营，走产业化、标准化道路，增强市场竞争力。

（五）加快品牌建设力度。一是加大永隆毛尖的宣传力度，利用本地电视台、广播、公交车车体广告等等形式，宣传永隆毛尖作为健康品质生活的消费品的形象，旨在培育本地市场，构成需求条件，让永隆茶产业具有行业竟争力。二是可以考虑在政府机关、国有企业、事业单位当中推广使用永隆毛尖作为接待用茶。一方面体现政府对永隆毛尖的品质自信起到对外宣传的作用。一方面也能够创造本地需求，增加市场容量。三是重视茶叶有机食品、绿色食品和无公害农产品“三品”认证工作，制定“三品”认证奖励政策，县农业部门应无偿提供规划、生产和加工等全程技术服务，引导企业实施品牌战略。四是建议县里可每年举办“茶叶品质鉴评会”等茶叶赛事，通过赛事活动推动茶企、茶农交流生产加工技术，提高茶叶品质，提升“永隆毛尖”品牌的核心竞争力。同时，组织企业积极参与全国名优绿茶评比、全省名优茶鉴评等省内外重大茶事活动，制定补助政策，对参加茶事活动获奖品牌给予补助。

（六）生产要逐步机械化。先进的茶园耕管与茶叶加工技术要继续推广实行，农艺要逐步向规范化过渡。茶叶生产是劳动密集型产业，在当今劳工紧张、工价上扬情况下，茶叶生产要考虑逐步向机械化过渡。

（七）市场需求进一步细分。目前，我乡茶行业很多还是价格和价值不相匹配，要发展“高、中、低”品牌策略，按市场需求，细化产品分类，在定价上，要以成本作为基础，结合自身茶叶品质、品牌知名度合理的定价。

（八）多渠道拓宽市场。一是对在会昌县境外开设永隆毛尖专卖的商铺给予补助。二是搞好茶叶交易市场的配套服务工作。鼓励参加一些大型的茶叶交易市场，以茶为媒，组织一些茶叶节、茶叶展、茶叶评比等活动以及组织科技人员和茶企到发达茶区、茶企考察学习等。三是发展旅游休闲观光茶园。我乡有良好的生态环境，优厚的旅游资源。依托佛云山、如来寺等人文自然景观，高标准高起点建设茶园，使茶园布局园林化，茶树种植立体化，并在茶叶观光园区内建设茶馆，建设茶叶品牌展示中心等，同时，保留、发扬一些传统茶叶加工技艺和发掘茶文化，使旅游体闲文化和茶文化得以完美的融合，发展旅游休闲观光茶园。